人間生活科学専攻　健康・栄養科学専修　
栗山恵弥さん
2019年3月20～23日に幕張で開催された「日本薬学会第139年会」で優秀発表賞を受賞しました。発表タイトルは「ショウガ成分shogaolが運動機能および代謝に与える影響」。ショウガの辛味成分の1つであるshogaolが骨格筋細胞に与える影響を調べ、shogaolには骨格筋のエネルギー代謝を活発にし、運動機能を高める効果がある可能性を示しました。